როგორ ავირჩიოთ ხორცის გალღობის მანქანა?

ახლა ბაზარზე ბევრი სახის ხორცის დათბობის მანქანაა, როგორ ავირჩიოთ შესაფერისი დათბობის მანქანა საკუთარი პროდუქციისთვის, ჩვენ გავაანალიზებთ მას.

წყლის აბაზანის დათბობის მანქანა არის ყველაზე გავრცელებული დათბობის მოწყობილობა, ის ძირითადად შესაფერისია ღორის, საქონლის ხორცის, ზღვის პროდუქტების, ქათმის პროდუქტების და ა.შ.იგი ძირითადად განკუთვნილია ხორცის პროდუქტების ღრმა გადამამუშავებელი მწარმოებლებისთვის.მოწყობილობის ბოლოში არის ბუშტების გენერატორი, პროდუქტს შეუძლია მოწყობილობის შიგნით ზევით და ქვევით გადახვევა, ამ ტიპის მანქანას აქვს უფრო მოკლე დათბობის დრო და დათბობა უფრო სწრაფად.დათბობის მანქანის ორი გათბობის მეთოდი არსებობს: ორთქლით გათბობა და ელექტრო გათბობა.ელექტრული გათბობის მილი ან ორთქლის მილი შეიძლება დამონტაჟდეს აღჭურვილობის ბოლოში გალღობილი წყლის გასათბობად, ან გამოყენებული იქნას როგორც დამხმარე ავზი აღჭურვილობის გარეთ.გათბობის მილი შეიძლება დამონტაჟდეს დამხმარე ავზში, დაუკავშირდეს ცხელ წყალს და შემდეგ გადამუშავდეს აღჭურვილობის გალღობის ავზში, რათა დაარეგულიროს წყლის ტემპერატურა თანაბარი დათბობისთვის.გალღობის პროცესში დათბობის აპარატის ტემპერატურა არ უნდა იყოს ძალიან მაღალი, ზოგადად დაახლოებით 17-20 გრადუსი, მაღალი ტემპერატურა ადვილად ანადგურებს პროდუქტის კანს ან აშავებს პროდუქტს, რაც გავლენას ახდენს პროდუქტის ხარისხზე.

სხვა სახის დათბობის მანქანა არის დაბალი ტემპერატურისა და მაღალი ტენიანობის დათბობის მანქანა, რომელიც ძირითადად გამოიყენება საქონლის ხორცის ტეტრადის, ღორის ჰექსოტის, დიდი გაყინული ღორის და ცხვრის ხორცის, ქათმის, იხვის, თევზის, ზღვის პროდუქტების გაყინული ფირფიტის დათბობისთვის.მისი პრინციპია დაბალი ტემპერატურისა და მაღალი ტენიანობის მოცირკულირე ჰაერის გამოყენება დათბობის პროდუქტის გასაბერად, რათა პროდუქტის ზედაპირმა ჩამოაყალიბოს ჰაერის ნაკადის ერთგვაროვანი ორგანიზაცია, დათბობის ტემპერატურისა და დროის ავტომატური ეტაპობრივი კონტროლის PLC მეშვეობით. პროდუქტი.გალღობის შემდეგ პროდუქტი გემრიელია შეფერილობის, დაბალი წყლის დანაკარგის მაჩვენებელი და ხორცის ხარისხზე არ იმოქმედებს, რაც იდეალური არჩევანია ხორცპროდუქტების გალღობისთვის.თუმცა, მინუსი არის ის, რომ დათბობის დრო გრძელია, დათბობის ეფექტურობა ნელი და მოთხოვნები დათბობის გარემოზე უფრო მაღალია და მისი ღირებულება გაცილებით მაღალია, ვიდრე წყლის აბაზანის დათბობის მანქანა.იგი ძირითადად შესაფერისია გაცივებული ხორცის გადამამუშავებელი ქარხნებისთვის.


გამოქვეყნების დრო: ნოე-15-2022